ZVĚŘINOVÁ TERINA
89 Kč
doplněná karamelizovanou cibulkou, pistáciemi, divokým kořením, brusinkovou omáčkou a křupavou bagetkou
ZVĚŘINOVÝ VÝVAR (0,33l)
39 Kč
s masovými knedlíčky, zeleninou a domácími nudlemi
BAŽANT NA VÍNĚ (300g)
179 Kč
pomalu dušená bažantí stehýnka na červeném víně špikovaná slaninou, doplněná bramborovým pyré
KANČÍ KÝTA SE ŠÍPKOVOU OMÁČKOU (150g)
189 Kč
podávaná s karlovarským knedlíkem
JELENÍ GULÁŠ Z KÝTY (150g)
179 Kč
zdobený cibulí a čerstvým křenem s houskovým knedlíkem
SMAŽENÝ ŘÍZEK Z KANČÍ KÝTY TŘENÝ ČESNEKEM (150g)
189 Kč
podávaný se zámeckým bramborem s petrželkou
DO RŮŽOVA PEČENÝ DANČÍ HŘBET NA PORTSKÉM VÍNĚ (150g)
329 Kč
doplněný černým kořenem, hruškou vařenou ve víně a gratinovaným bramborovým pyré
STEAK Z KANČÍHO HŘBETU NA GRILU (150g)
239 Kč
podávaný na omáčce z lesních hřibů se šťouchaným bramborem s chřestem a brusinkovým želé
DÝŇOVÝ CHEESCAKE SLAZENÝ MEDEM
69 Kč
doplněný pekanovými ořechy, pošírovanou hruškou a vinnou redukcí